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中華食材,燕の巣(ツバメのス)
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 商品名:燕の巣(ツバメのス)

 規格: 20g

 配達方法: EMS国際宅急便
 配達日数: 約3〜5日間

燕の巣(ツバメのス) 試    用:
 1 箱    単価:9800 VIP:8820
燕の巣(ツバメのス) 正    式:
 2-5箱   単価:9310 VIP:8379
燕の巣(ツバメのス) 一ヶ月分:
 6-10箱 単価:8820 VIP:7938
燕の巣(ツバメのス) 二ヶ月分:
11-20箱 単価:8820 VIP:7938

燕の巣とは、タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシア、中国の海南島などからごく限られた場所に生息する、アマツバメの巣のことで、ツバメの唾液腺から分泌される唾液を固めて作った巣のことです。

燕の巣は断崖絶壁に多く、採取作業は熟練技術を持つ採取人が行うが、それでも危険が伴う作業である。阮葵生の『茶余客話』には、よく訓練した猿に布袋を背負わせて採取したと記されている。

燕の巣は、中華料理の中でも特に広東料理で利用される。元末明初頃に中華世界に知られるようになり、古来中国ではツバメの巣とフカヒレ、熊の手などが高級中華食材として宮廷料理や高級官史、貴族や豪商の宴席料理だけに使用されていました。特に燕が出る席を第一級の宴席に格付けしていたそうです。燕の巣が出る宴席は「燕菜席」と呼ばれ、満漢全席に次いで格式の高い宴席となっている。

独特のゼリー状の食感が特徴である。タンパク質と多糖類が結合したムチンが主成分であり、タンパク質と共に、糖質の一種であるシアル酸を多く含んでいる。古くから美容と健康に良いとされている漢方食材であり、不老長寿の薬膳としても珍重され、健康を高め、宮廷のごく限られた女性たちに美貌と永遠の若さを保つために食されたと伝えられています。絶世の美女と言われ美しさでは群を抜いていた楊貴妃もツバメの巣を好んで食べていたと、清の西太后も連日のように食したと伝えられている。

中国医薬書※ [本草網目] の記載によると、ツバメの巣は肺機能向上、腎を補い、健胃、そして副作用がありません。

ツバメの巣の薬効は、滋養強壮、体質改善を含め、肺機能回復、喘息、咳、痰などに効果があり、近年人々の健康食品として香港で益々普及してきました。

栄養学の分析から、ツバメの巣の成分は水溶性タンパク質が60%、多種のアミノ酸(シアル酸)と水分が10%、他に繊維質、炭水化物と少量の脂質、更にカルシウム、ビタミンB1、カリウム、リン、ヨウ素などのミネラルも含まれており、児童の発育を助長し、病後と産後の回復を速める働きがあります。

80年代半ば、香港中文大学がツバメの巣について、詳しく調査を行い、深く研究をした結果、ツバメの巣の水溶性タンパク質に細胞分裂を促進する因子(Mitogenic Stimulation Factor)と表皮生長因子(Epidermic Growth Factor)が含まれていることを発見しました。これらは人体に対して以下の効果があります。

 細胞の再生を促進し、肌を美しくし身体の免疫力を高める

 健康の回復を助ける

 放射線の副作用に対する防衛能力を高める

 心機能を強化する

 身体のエネルギーを補給する

 

燕の巣の十大薬効

@貧血の改善、血液を清め、胃腸を整え、精力をつける。

A肺機能を高め、肺虚弱による咳を止め、肺疾患の予防、長い咳、喘息、息切れ、血痰、気管支炎、多汗、微熱を改善する。

B胃虚弱、吐き気、食欲不振を治し、胃腸機能を高め、整える。

Cツバメの巣は体の調子を整え、病後回復を速める。

D虚弱体質、多汗症、頻尿、夜尿を改善する。

E皮膚の調子を整え、肌に潤いを与え、弾力と光沢を取り戻し、シワを減らす。

Fツバメの巣には多種のアミノ酸が含まれており、児童が常用することによって知能、思考能力を高めることができる、抗アレルギーの働きもあり、強い体質に成長させる。

G妊婦は妊娠中の服用で胎児を定着させ、栄養補給をする。

Hツバメの巣には多種のアミノ酸が含まれており、食道癌、咽頭癌、胃癌、肝臓癌、直腸癌などに抑止及び抗がん作用がある。

I放射線治療による副作用を(喉の渇き、咽喉痛、腫れ痛、便秘、声のかすれ、吐き気)ツバメの巣の服用で著しく改善する。

 

ツバメの巣は穏やかな性質で味が良く、栄養価の高い食品で、滋養強壮、健康を保つ、食療法としても効果があり、人々に愛されてきた健康食品である。

燕の巣には種類があり、最も高級とされるのは官燕(ゴウヌイエヌ)もしくは血燕(シェイエン)である。巣によって羽毛などの巣材を比較的多く含むものから、全くと言っていいほど含まないものまで差がある。混ざり物などが少なく作られて間もない物が重宝され高値がつきやすい。調理に際しては湯で柔らかく戻してから、ピンセットなどで丁寧に羽毛などを除去する。食材としてはスープの具やデザートの素材や飾り付けとして用いられる。

 

【お召し上がり方】

燕の巣はゼリーやスープや小籠包やお粥などに入れてお召し上がってください。

 

  料:

燕の巣

内 容 量:

1

保存期間:

24ヶ月

  地:

中国

  物:

メーカー名:

方家舗子

包装方式:

真空

バーコード番号:

6941742517422

保存方法:

直射日光、高温多湿の場所を避け5℃以下冷藏保存


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クコの実
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    芡実(けんじつ)680g入りの超大容量!超お買い得品!蓮の実と同様な扱いで料理可、薬理作用:補脾祛湿、益腎固精;収斂・滋養・強壮効果
    栄養成分表示(可食部100g当たり)
    ■多量のデンプン、カタロースを含む
    ■たんばく質 4.4g
    ■脂   質 2.2g
    ■炭水化物 32g
    ■粗繊維、灰分、カルシウム、リン、フッソ、ビタミンなどを含む。
    【応用】
    民間では滋養、強壮、鎮痛薬として、痛風、膝、腰の関節痛、遺精、小便失禁、下痢、帯下に用いられてきました。食用にもします。

  • 龍眼肉(リュウガンニク)/288g入り
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    ヨクイニンはイネ科の一年草で、成熟種子を乾燥したものです。皮付きをハトムギといい、皮去りをヨクイニンといいます。なお、ハトムギをつぶし、炒ったもが焙じハトムギです。ハトムギとよく似た種子にジュズダマがあります。これはイネ科の多年草で、漢方薬名を川穀(センコク)といい異なる植物です。 雑穀の王様“ヨクイニン”女性のあいだでは美容に良いからと食べられている方も多いんですよ。そんな、ヨクイニンの粒ははとむぎご飯の他に色んな料理の付けあわせとしてもすっごく役に立つんです。また、ヨクイニンには豊富なアミノ酸が含まれています。普段のお食事にプラスするだけで栄養バランスの偏りも解消![別名] ハトムギ、生苡仁[薬用部分] イネ科の一年草で、成熟種子の乾燥したものを薬用とします。[性味] 味は甘・淡、性は微寒です。[主成分] 脂肪油(palmitic acidなど)、多糖類(coixanなど)、テルペノイド(sterolなど)、アミノ酸、ビタミンB1、デンプン[薬理作用] 利尿利湿、消炎、排膿、徐痺、健脾止瀉
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    漢方では棗を薬として用いるのは、元気をつけ、増血、咳止め、胃の働きをよくするので、胃腸の働きが悪い時、消化不良のある場合は、棗をたくさん食べるとよいです。腸満感(すなわちお腹がゴロゴロ鳴ったり、便も下痢傾向にある)のある人は棗に生姜を加えて煮ると効果があります。紅棗と黒棗の成分と効能はだいたい同じですが、黒棗の方が補血効果が多いです。現代薬理研究によると、棗には滋養強壮の効果があります。棗の糖分は多く、カロリーも高く、蛋白質、脂肪、ビタミンも含んでいます。特にビタミンCの量は果物の中で一番多く含んでいるので、棗は天然ビタミンと言われています。棗は動脈を広げ、心筋収縮力を強める効果もあります。精神的に緊張、いらいら、不眠症などの更年期症状がある時、漢方の処方箋に必ず棗が入っているのは、棗は鎮静作用があり、日常生活の中で緊張しやすい人は、スープに棗を入れて一緒に飲むとよいです。 棗はビタミンC、リン酸などの成分を含んでおり、研究によって、これらの成分は癌細胞を抑えることができるとされています。したがって棗は癌の予防にも効果があると言える。すなわち、棗は現代環境の健康食品です。
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    淡白でくせのない味ゆえ、食材としての利用価値もとても幅広く、おかゆやちまき、デザートなど、さまざまな料理に使われています。中でも、蓮の実で作った、薄い黄色の蓮蓉餡(れんようあん)は、ほっくりとした栗のような食感と上品な甘みをもち、月餅や中華まんなどに欠かせない食材となっています。栄養価も高く、上質なでんぷんをはじめ、たんぱく質、カルシウム、リン、鉄などが含まれた、滋養強壮の食材です。蓮の実には滋養強壮効果、疲労回復効果、精神安定効果、血中コレステロールを下げる効果などがあるとされており、近年では肥満改善効果もあるとされています。
  • 龍眼肉250g入り
    龍眼肉250g入り
  • 龍眼肉250g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1183/
    龍眼肉(リュウガンニク)は、ライチに良く似た瑞々しさと甘みを持った果実。主成分は皮膚の新陳代謝を高める果糖で、美肌に嬉しいB1、B2、B6、Cなどのビタミン類も豊富。龍眼肉はそんな龍眼の果肉を半ば乾燥させてから甘く煮付けたもので、プルーンのような濃厚な味わい。腎機能を高めるため、疲れや倦怠感に悩む方におすすめの医食同源スイーツです。
  • 黒木耳くろきくらげ228g入り
    黒木耳くろきくらげ228g入り
  • 黒木耳くろきくらげ228g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1213/
    【特徴】※食感の良い、小筋の葉で表裏とも黒色が特徴です。※コリコリする食感と食物繊維の豊富さは抜群のトップクラス。小筋の葉が特徴です。※広葉樹の枯れ木に生えるきのこで、耳のように見えるから「木耳」とかかれる。
    栄養成分表示(可食部100g当たり)■エネルギー 167kca■たんばく質 7.9g■脂   質 2.1g■食物繊維(総量) 57.4g■カルシウム 310mg■カリウム 1000mg■マグネシウム 210mg <br>【用 途】中華料理、サラダ、酢の物、豚肉と木くらげの炒め物、スープ、茶碗蒸し、卵焼き、がんもどき等 その他

  • アガリクス茸(80g入り)
    アガリクス茸(80g入り)
  • アガリクス茸(80g入り)
     http://www.danhoudou.com/view/1205/
    日本薬理学会、日本癌学会総会、日本農芸化学会、糖質シンポジュウムなどの研究機関からアガリクス茸を構成している多糖体の免疫賦活作用(抗腫瘍効果)や血糖値降下作用等が報告され、注目が高まった。現在、抗生物質の大量投与とその副作用が問題になっている折、キノコなどの天然物による免疫療法は、もっと注目されて行くでしょう。アガリクス茸には、霊芝や椎茸にも共通して含まれるβ-D-グルカンを豊富に含み、キノコの中でも最多といわれています。ほかにもタンパク質・ビタミンB2・ビタミンD・マグネシウム・カリウム・リノール酸も含まれています。
  • 黒棗(コクソウ 350g入り)
    黒棗(コクソウ 350g入り)
  • 黒棗(コクソウ 350g入り)
     http://www.danhoudou.com/view/1178/
    果実を夜露にあて日にさらし干したものを紅棗(こうそう)といい、この紅棗を蒸してさらに干し、皺が生じ黒味を帯びたものを黒棗(こくそう)といいます。黒棗は大棗として生薬として扱われ、紅棗は食用として市場に多く出回っています。薬味、薬性、帰経】味甘、性温、帰脾臓、胃経【効用】南棗(黒棗-コクソウ)は、赤いナツメを低温で燻製にしたもので、効用的に紅棗とほぼ同じですが、南棗(黒棗)はやや 栄養価に優れ、少し「燥熱」(ドライ&熱い)ため、一般的には他の漢方の補助薬として使用します。
  • 蓮の実(ハスのみ)/500g入り
    蓮の実(ハスのみ)/500g入り
  • 蓮の実(ハスのみ)/500g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1189/
    蓮の実とは、レンコンの地上に出ている花の実のこと。淡白でくせのない味ゆえ、食材としての利用価値もとても幅広く、中国ではおかゆやちまき、スープやデザートなど、さまざまな料理に日常的に使われています。古来より、松の実やクコの実と並び、健康食品として珍重されてきた。古代中国では、皇帝への貢物として用いられていたこともあり、精進料理には欠かすことができない食材である。主な効果としては、滋養強壮、疲労回復、精神安定、健胃、下痢止めや、血圧や血中脂肪を下げる作用などがあります。減肥作用もあり、お茶として利用することも可能。蓮の実は養心、益腎、補脾の効能があります。胃腸の働きを正常にし、胃腸虚弱による下痢などを止める働きや、生殖機能の低下を治す効果があります。蓮の実は、ほかにも習慣性の流産や妊娠中の腰痛にも効果があるといわれており、不安や動悸などの精神不安定を落ちつかせる効果もあります。

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