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中華食材,干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り
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 商品名:干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り

 規格: 308g

 配達方法: EMS国際宅急便
 配達日数: 約3〜5日間

干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 試    用:
 1 箱    単価:1800 VIP:1620
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 正    式:
 2-5箱   単価:1710 VIP:1539
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 一ヶ月分:
 6-10箱 単価:1620 VIP:1458
干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り 二ヶ月分:
11-20箱 単価:1620 VIP:1458


 干し椎茸(しいたけ)は低カロリーの健康食品で、たんぱく質、ビタミンBやD、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。そして、椎茸(しいたけ)の食物繊維がコレストロール値を下げてくれます。
 また、カルシウムの吸収を助け骨を作るビタミンDは、椎茸(しいたけ)を太陽に干すと、そのビタミンDが通常の10倍以上になります。そして、椎茸(しいたけ)のうまみ成分であるグアニル酸が、生より干し椎茸(しいたけ)の方が多くなります。
 血圧・コレステロール調整作用のある「エリタデニン」は、干し椎茸(ほししいたけ)特有な成分であり、血中コレステロールを除去する役目をしますので、動脈硬化、脳溢血、狭心症などの予防に効果があるようです。
椎茸(しいたけ)は高血圧だけでなく、低血圧の方にもお勧めできます。それは、干し椎茸(ほししいたけ)特有の成分であるエリタデニンが、血圧を調整する働きがあるからです。
 カテコールアミンという物質が、血圧が上昇する要因の一つとして言われていますが、このエリタデニンはカテコールアミンの過剰分泌を抑制すると同時に、物質自体を増やさないようにします。そして、抗コレステロール作用がエリタデニンにあることも判明しています。
コレステロールには、HDL(高比重リポタンパク)とLDL(低比重リポタンパク)の2種類があります。HDLは“善玉コレステロール”と呼ばれ、血管に付着しているコレステロールを肝臓に運び胆汁酸として体外に排泄する働きがあります。
LDLは“悪玉コレステロール″と呼ばれ、高脂血症という症状を引き起こし、動脈硬化の原因になります。LDLを減らし追い出す働きが、エリタデニンにはあるのです。
 ホモシステイン値が健康管理の上で、とても重要な項目と認識され始めています。動脈硬化・脳梗塞の原因がホモシステイン(アミノ酸の一種)とも言われております。
 ホモシステイン値が高ければ動脈硬化などの危険性が高くなるそうです。これはコレステロール値が正常でも肝臓で生成されるのです。
ホモシステインの生成を抑える働きが、エリタデニンにはあります。その他、花粉症対策にも椎茸(しいたけ)の食物繊維に含まれるβーDグルカン(特に花粉症に効く成分)は、病原体やがん細胞を発見し免疫体に伝達する役割を持つサイトカインの生成を促進させ、免疫対も正常に働かせる効果があります。
 椎茸(しいたけ)は、他のキノコ類にはない抗ガン成分のレンチナンを豊富に含み、ガン予防食材としての効果が期侍されています。
 200度の高熱で調理してもエリタデニン、エルゴステリンなどの有効成分が変質しないことが、椎茸(しいたけ)が優れているところで、一緒に調理した他の食品のビタミン類を破壊せずに残す食材でもあります。

【主な効能】

 味覚の機能を保つのを改善させたり、免疫や骨を強化する働きがあると言われています。また、癌の発生を抑えたり、生活習慣病である動脈硬化や糖尿病の予防に有用とされます。含有される成分には、レンチナン、LEM、エリタデニン、βグルカンなどがあります。レンチナンは免疫力を上昇させ、癌の発生を抑える働きがあると言われています。 LEMも癌の抑制作用があり、免疫力亢進作用があると考えられています。エリタデニンはコレステロールを減少させ、血圧を低下させる作用があるとされます。この成分は椎茸独特のものです。 β-グルカンは、鉄が取り込まれるのを促したり、癌の発生を抑える作用があると言われています。免疫細胞が存在する白血球の作用を活性化し、免疫力を高めると考えられています。当該成分は、多糖類の不溶性食物繊維の仲間で、キノコの主な成分です。 また、食欲増進・血中の脂肪を減少させる効果など、積極的に使いたい食材です。

【戻し方】

 まず、乾燥椎茸を買ってきたら日光浴させてあげましょう!
 時間はそれほど長い時間でなくて結構です(1時間程度)、天気が良い時に袋に入ったままで良いので、ベランダなど日光が当たる所に裏側を上にしてポンッと置いておけばよいでしょう。
 乾燥椎茸に日光を当てると椎茸の中にあるエリゴステロールという成分がビタミンDへとドンドン変化していきます。なんと十倍にも増えるんですよ。具体的な事は下記ページに書いてマス

椎茸基礎知識
 
 まぁなんとなく2,3日中に使うだろうなぁ・・・。という方にお勧めの戻し方です
・1・ 日光浴させた乾燥椎茸を冷水に10分ほど浸けます。10分程度経ったら一度取り出しゴミやホコリ等を落とします。この時の戻し汁は捨てて下さい。
・2・ タッパー等があれば便利ですが、無かったら深めのお椀でも大丈夫です。
ゴミを落とした椎茸を容器に入れ、ヒタヒタになるまで冷水を注ぎます。蓋ができる容器ならば蓋をして、蓋が無いならばラップ等で覆います。それをそのまま冷蔵庫で5時間以上置いて戻します。この戻し汁に入れて冷蔵庫に保管すれば4,5日は保存できます。
・3・ゆっくりじっくり戻した椎茸をお料理に使ってみましょう。もちろん戻し汁も捨てずに使います
戻し汁は一度沸騰させてアクを取り濾して使うと甘みがあって最高の出汁になります。
一番旨味成分を引き出せる温度帯は60℃〜70℃ですので、その辺りを目安に調理すると、格段に味に差が出てきます、しかし、温度が高すぎると旨味成分を作る酵素が壊れてしまいますので、その点は注意して下さい。
 
※やばい!今日使うのに!!と言う方は
 
 ・1・冷水に1時間ほど浸けた後、作る予定の料理に合わせた大きさに切ってしまいましょう。
・2・切った椎茸を再び冷水に浸けて戻します。
・3・通常よりも早く戻りますが、できるだけ時間をかけてあげましょう。

 原 材 料 しいたけ 内 容 量 308g
 保存期間 10ヶ月 産 地 中国
 添 加 物 無 メーカー名 方家舗子
 包装方式 真空 生産許可番号 QS350316010089
 商 品 基 準 番 号 GH/T 1013-1998
 バーコード 番 号 6941742506020
 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存

干し椎茸(ほししいたけ)/308g入り についてお客様の声

けんじつ200g入り
けんじつ200g入り
  • けんじつ200g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1186/
    芡実(けんじつ)の200g入り―お試しの方にも、贈り物にしたい方にも丁度いい量です!!蓮の実と同様な扱いで料理可、薬理作用:補脾祛湿、益腎固精;収斂・滋養・強壮効果。
    栄養成分表示(可食部100g当たり)
    ■多量のデンプン、カタロースを含む
    ■たんばく質 4.4g
    ■脂質 2.2g
    ■炭水化物 32g
    ■粗繊維、灰分、カルシウム、リン、フッソ、ビタミンなどを含む。
    【応用】
    民間では滋養、強壮、鎮痛薬として、痛風、膝、腰の関節痛、遺精、小便失禁、下痢、帯下に用いられてきました。食用にもします。

  • 山伏茸(やまぶしたけ)
    山伏茸(やまぶしたけ)
  • 山伏茸(やまぶしたけ)
     http://www.danhoudou.com/view/1216/
    山伏茸(やまぶしたけ)は水分を含みやすく味に癖がないことから、中国では約400年も昔から食されており、最近では日本でも注目されています。注目されている理由のひとつにアガリクスを上回る豊富なβ-グルカンが含まれていることです。  更にヘリセノンという、やまぶしたけにしかないと言われている物質を含んでいることがわかっています。ヤマブシタケ固有の成分であるヘリセノンは動物の学習能力や記憶力のネットワークに欠かせないものです。そのほかにもヤマブシタケには豊富な食物繊維とビタミンB1・B2・B6・B12やカルシウム、アミノ酸、ミネラル類も多数含まれています。  山伏茸(やまぶしたけ)は中国では四大珍味として珍重;約400年前の「農政全書」に食用キノコとして紹介されています。古来より膳や宮廷料理としても扱われました。また、四大珍味と言われるほどのキノコとして珍重されております。 日本では古くから、森の中では、発見が難しく「幻のキノコ」とも言われてきました。江戸時代、貝原益軒の書の中で、やまぶしたけを「鹿の玉」と紹介しており、また別の江戸時代の学者は、「大酒のみのキノコ」とも記しています。
  • 干し貽貝(イガイ)200g入り
    干し貽貝(イガイ)200g入り
  • 干し貽貝(イガイ)200g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1197/
    太陽の日差しをいっぱい浴びたイガイです!!当店の干しイガイは中国産の最上質なイガイを原料にした干しイガイです。塩分を控えた上品な味で、あらゆる分野のお料理に馴染みます。酒の肴にはコレがオススメ!特に日本酒との相性は抜群!
  • タピオカ(西米)
    タピオカ(西米)
  • タピオカ(西米)
     http://www.danhoudou.com/view/1208/
    タピオカは、南米-東南アジアでよく栽培されているトウダイグサ科の多年生作物キャッサバの芋から分離した澱粉です。ジャガイモアレルギーの人の代替澱粉としてご利用いただけます。噛みごたえたっぷり、ムギュッとした食感がやみつきになるパールタピオカです。甘いアイスミルクティーやアイスココアに入れて、独特のつぶつぶ感を愉しんでもよし。お汁粉やカキ氷など、和風のデザートにもよく合います。もちろん定番のアジアンスイーツ、タピオカココナッツミルクにもぴったり。濃厚なミルクの味わいにも負けない大きさが自慢です!片栗粉同様に、中国料理のスープにとろみをつけたり、クッキー、スコーンなどのお菓子の材料や麺類のつなぎにご使用いただけます。プリプリとした食感が魅力のタピオカ粒です。ゆでてココナッツミルクに加えたりしてお召し上がりください。
  • 花冬(花どんこ)
    花冬(花どんこ)
  • 花冬(花どんこ)
     http://www.danhoudou.com/view/835/
    花冬(花どんこ)には、糖類の一種であるレンチナンが含まれていて、抗ガン性や免疫賦活などの働きが報告されています。ただし、抗ガン性については、まだ研究が十分されていません。その他、レンチナンには抗ウィルス作用や抗菌作用なども報告されています。花冬魔ノは、ビタミンDの前躯体であるエルゴステロールと言われるプロビタミンDが多く含まれています。しいたけのビタミンDを増加させるには、干すなどして紫外線に当てるのが良いとされています。ビタミンDはカルシウムの代謝に必要な成分で、カルシウムと共に摂取することで、骨粗鬆症の予防につながると考えられています。その他、花冬魔ノはナイアシンも多く含まれており、これはエネルギーの代謝に必要な成分です。また、花冬魔ヘ血圧を調整,動脈硬化、脳溢血、狭心症などの予防に効果があります。
  • 皮むき干しえび(288g入り)
    皮むき干しえび(288g入り)
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     http://www.danhoudou.com/view/1200/
    とにかく鮮度にこだわり、風味・色艶良く、一尾一尾丁寧に皮を剥いてありますので、頭から尾までそのままお召し上がり頂けます。えびの甘味と旨味が口の中に広がります。大自然の恵み・天然カルシウム満点です!無添加、無着色です。● 無着色の素干えびです。● カルシウムがとても豊富で風味豊かな健康自然食品。● 着色料などの添加物を一切使わずに天日だけで干しあげました。● かき揚げ・お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・チャーハンの具材に最適です!● 美味しいダシがとれますので、そうめん・ひやむぎなどの麺つゆに。● 乾燥物ですので日持ちがとても良く、台所に常備しておきたい一品です。
  • 黒木耳(くろきくらげ)/258g入り
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  • 黒木耳(くろきくらげ)/258g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1211/
    黒木耳(くろきくらげ)は、シコシコとした歯ざわりとくせのない食材です。中国料理では、宴席や家庭の食卓ではかかせません。火を通しても食感が変わらないので、酢の物や中華スープ、炒め物、サラダなど色々な料理にご利用ください。使用方法は水又は、ぬるま湯で30-40分ひたして、よくすすいでください。5倍くらいの大きさにもどります。刻んで、酢のものとしてもお召し上がりになれますし、中華スープ、炒め物、サラダなどにもお使いいただけます。当店の黒木耳は肉厚で食感が良く、タンパク質・鉄分・カルシウム・カロチン・ビタミンなどが豊富に含まれています。【黒木耳の効能】☆脳梗塞、心筋梗塞の予防キクラゲは血液をサラサラにするので、血栓、動脈硬化、心筋梗塞の発生を予防します。☆コレステロール値、血糖値、血圧を下げる酸性多糖類を多く含むので、コレステロール、血糖値の上昇を抑制します。かたカリウムも含むので、ナトリウムの排出を促進し、血圧を下げます。☆腫れ物に効く熱を取り、また解毒作用があるので、腫れを抑えます。 ☆造血作用キクラゲは鉄分を豊富に含むので、造血作用があります。肌に潤いを与え、また貧血の予防にもなります。
  • 金針菜(きんしんさい228g入り)
    金針菜(きんしんさい228g入り)
  • 金針菜(きんしんさい228g入り)
     http://www.danhoudou.com/view/1203/
    中薬大辞典には神経を安定させイライラを解消し別名:忘憂草とも言われており、体内の熱や気の高ぶりを静め自律神経(意思とは無関係に内臓や血管などの働きを支配している神経)のバランスを調整すると記載されている。有効成分として特記すべきは、メラトニン様物質である。松果体を刺激し、メラトニンの分泌を高めると推測されている。その結果、生体に入眠作用、自律神経調整作用、抗ストレス作用をあらわすとされている。また、トリプトファンがセロトニンの合成を促進するので、鬱病の改善や学習能力の向上に役立つ。また、GABAは精神安定作用や入眠作用を有する。現在、精神安定剤や入眠導入剤として用いられているベンゾジアゼンピン系の薬剤は、GABAの作用を応用したものである。【原材料】ゆり科萱草の花茎
    栄養成分表示(可食部100g当たり)■エネルギー 332kca■たんばく質 11.4g■脂   質 0.8g■脂質 0.8g■炭水化物 69.8g■ナトリウム 17mg■鉄分 4.7mg
    【作用】入眠作用、自律神経調整作用、抗ストレス作用、抗痴呆作用、造血作用等【効能】不眠症、鬱症、自律神経失調症、貧血、健脳等

  • リュウガンニク288g入り
    リュウガンニク288g入り
  • リュウガンニク288g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1184/
    龍眼肉は、ライチに良く似た瑞々しさと甘みを持った果実。主成分は皮膚の新陳代謝を高める果糖で、美肌に嬉しいB1、B2、B6、Cなどのビタミン類も豊富。龍眼肉はそんな龍眼の果肉を半ば乾燥させてから甘く煮付けたもので、プルーンのような濃厚な味わい。腎機能を高めるため、疲れや倦怠感に悩む方におすすめの医食同源スイーツです。
  • 赤海苔(あかのり)308g入り
    赤海苔(あかのり)308g入り
  • 赤海苔(あかのり)308g入り
     http://www.danhoudou.com/view/1195/
    天日干しで一枚一枚丁寧で仕上げた貴重な赤海苔です。海の味と太陽の温もりを一枚で味わえます。当店は良質の海で育った赤海苔を使用しており、自然のままの香り、口の中に広がる甘味、まろやかさ、口溶けのよさが特徴です。【赤海苔の豆知識】タンパク質が豊富な食べ物です。また、カルシウムや鉄などミネラルも豊富で、食物繊維もいっぱい含まれています。赤海苔には、カロチンも多く含まれており、ガンの抑制や老化予防にも効果があるといわれています。
  • 氷砂糖(こおりざとう)
    氷砂糖(こおりざとう)
  • 氷砂糖(こおりざとう)
     http://www.danhoudou.com/view/841/
    氷砂糖(こおりざとう)は砂糖の一種で、純度の高いショ糖の大きな結晶である。外見が氷とよく似ているため、この名がある。結晶が不整形なものは氷糖(ひょうとう)、整ったものはクリスタル氷糖 (crystal candy) と呼ばれる。氷のように見える、とても大きな結晶で、キャンディーとしてそのまま食べられます。また、溶けるのに時間がかかるので果実酒を作るのに最も適している砂糖です。梅酒などの果実酒は、梅の青い実やカリン、レモンなどと氷砂糖を焼酎で漬けてつくられる。氷砂糖のカロリーは「1g=4キロカロリー」です。 砂糖は、ごはんやパンなどと同じ炭水化物なので、もちろんカロリーも同じです。砂糖もお米も、最終的には体の中で同じブドウ糖に消化されて、脳や体のエネルギー源として使われます。氷砂糖は品質が非常に安定した長期保存が可能な食品で、通常の保存状態では腐敗や品質劣化の心配がないため、賞味期限はありません。法律上も、製造年月日や賞味期限表示の義務はありませんので、袋には商品管理のためのロット番号のみを記載しています。
  • 皮むき干しえび(508g入り)
    皮むき干しえび(508g入り)
  • 皮むき干しえび(508g入り)
     http://www.danhoudou.com/view/1198/
    とにかく鮮度にこだわり、風味・色艶良く、一尾一尾丁寧に皮を剥いてありますので、頭から尾までそのままお召し上がり頂けます。えびの甘味と旨味が口の中に広がります。大自然の恵み・天然カルシウム満点です!無添加、無着色です。● 無着色の素干えびです。● カルシウムがとても豊富で風味豊かな健康自然食品。● 着色料などの添加物を一切使わずに天日だけで干しあげました。● かき揚げ・お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・チャーハンの具材に最適です!● 美味しいダシがとれますので、そうめん・ひやむぎなどの麺つゆに。● 乾燥物ですので日持ちがとても良く、台所に常備しておきたい一品です。

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    販売者名:男の宝堂漢方薬局   電話番号:0086-21-58606055 郵便番号:〒200062
    所在地:中国上海市普陀区中山北路3523号(金沙江路)富伸大厦1F
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